繼光香香雞清大店的店長表示，為了給客人的是剛起鍋的雞排，更能顯出它的香氣，所以以現點現炸為原則，因此不會先炸好一堆，直接裝給客人。也因此所炸出的雞塊，外皮酥脆，所以需要略等一下。人氣商品有香香炸雞、鮮炸魷魚、蒜脆杏鮑菇等，而串炸方面有雞軟骨串炸、豬菲力串炸、松葉蟹串炸等。飲品有桂香酸梅湯、水果冰沙及鮮泡冷茶等。
最近推出的新產品香雞/魷魚達拉斯及田園野菜達拉斯，以清淡爽口為訴求，讓炎夏胃口不佳時，可以增加食慾，就是因為所淋上的特調醬汁之故。而香雞野菜達拉斯是在田園野菜達接斯上再加香香炸雞，再淋上香香炸雞專用醬。成為雙醬料的產品。很適合夏季的食品。而桂香酸梅湯每杯都一顆酸梅，生津解渴。一份香雞野菜達拉斯搭配一杯桂香酸梅湯，會是不錯的選擇。（攝影／蔡聰挺）
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