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炸雞塊加上野菜沙拉爽口不油膩

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.08.24 00:00
  繼光香香雞在清大夜市已有8年多,早先是以餐車的方式經營,為了提升對客人的服務品質,2012年3月中旬改到現址,採用店面式的經營,不論設備的規劃,作餐的環境等,都有了相當的水準,尤其從業人員的樂業態度,與客人之間的距離無形中拉近。

  繼光香香雞清大店的店長表示,為了給客人的是剛起鍋的雞排,更能顯出它的香氣,所以以現點現炸為原則,因此不會先炸好一堆,直接裝給客人。也因此所炸出的雞塊,外皮酥脆,所以需要略等一下。人氣商品有香香炸雞、鮮炸魷魚、蒜脆杏鮑菇等,而串炸方面有雞軟骨串炸、豬菲力串炸、松葉蟹串炸等。飲品有桂香酸梅湯、水果冰沙及鮮泡冷茶等。

  最近推出的新產品香雞/魷魚達拉斯及田園野菜達拉斯,以清淡爽口為訴求,讓炎夏胃口不佳時,可以增加食慾,就是因為所淋上的特調醬汁之故。而香雞野菜達拉斯是在田園野菜達接斯上再加香香炸雞,再淋上香香炸雞專用醬。成為雙醬料的產品。很適合夏季的食品。而桂香酸梅湯每杯都一顆酸梅,生津解渴。一份香雞野菜達拉斯搭配一杯桂香酸梅湯,會是不錯的選擇。(攝影/蔡聰挺)

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