南投埔里美食　小鎮的必嚐魯肉飯

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大台灣旅遊網/范綱武

13 年前

　　切得大塊、滷得十分入味的肉丁，瘦肉與肥肉分布均勻，不油不膩卻多了一份濃郁的古早味，是埔里最具特色的小吃。

　　來到埔里中山路上的友緣小吃，是埔里街上在地人喜歡去的一家店，店裡以傳統小吃為特色，如麵食、魯肉飯、小菜及湯品等為特色，其中就以傳統小吃魯肉飯為來店必吃的小吃。

　　友緣魯肉飯最大的特色，是選用溫體豬後腿肉，切丁之後經過多道處理過程，再以醬油、蔥蒜等魯了二、三的小時，瘦肉魯得入味、肥肉更是入口即化，有些客人一次可以吃上好二碗，讓人吮指回味。

　　此外，友緣小吃的老闆許先生不定期還會開發出新口味小吃，如招牌手打麵、炸餛飩等等，都是店裡的人氣小吃。（攝影／范綱武）

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