（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）食品的營養標示對於消費者而言，是相當重要的工具。大部分的消費者最關心的就是熱量，如果有慢性病的民眾則會關心糖分、鈉等營養素的含量。不過根據董氏基金會一份調查報告發現，近八成的消費者在購物前會注意營養標示，但卻只有四成的消費者真的理解營養標示提供的資訊，剩下的民眾則是因為營養標示字太小、數據規格不統一難以計算，而「有看沒有懂」！因此，有知名飲料公司領先同業，率先將營養標示標註在旗下商品正面的包裝上，並且特別標示出消費者最在意的產品「熱量」，希望能提供消費者正確的食品營養資訊。
營養師呂蕙如指出，日前董氏基金會對國人使用營養標示的現況進行調查，總計有5291份有效問卷，其中多數的受訪者為國中小學生家長，部分則是高中職學生。調查發現，近八成的受訪者會在購買產品前，注意一下營養標示的內容，相較於董氏基金會在民國92年進行的調查，僅59.3％的民眾會注意營養標示，已有明顯的改善。
調查也發現，85％受訪者認為營養標示是必要的，其中熱量是受訪者最重視的項目，但卻只有四成受訪者認為目前的營養標示容易理解。而在熱量計算中，五成受訪家長無法正確計算出熱量；在自認看得懂營養標示的家長中，有七成對營養標示一知半解，突顯家長在營養標示的熟悉度與使用上仍有待加強，難以發揮為小孩健康把關的角色。而對於現行營養標示的意見，則有四成的受訪者認為各業者使用規則不一，不好比較及計算相關營養素，另有近五成受訪者認為字體太小看不清楚。
對此，董氏基金會表示，長久以來食品企業所採行的營養標示方式，在消費者健康意識抬頭的趨勢下，已經無法符合消費者需求，即便消費者想要參考營養標示，現行的標示方式也使消費者不容易瞭解。董氏基金會食品營養組主任許惠玉則指出，民眾每天都會接觸的營養標示是營養教育的工具，必須能回應消費者的需求與解讀能力。
藝人李詠嫻也在記者會中現身說法，她指出，小朋友每天都要喝飲料，久而久之媽媽會擔心喝進去的產品營養成分到底是什麼，於是開始關注產品上的營養標示。不過從小在美國長大的李詠嫻，剛開始根本看不懂營養標示在寫什麼，對於上面提供的數據也一知半解，無法計算出正確的熱量及營養成分，有些產品的營養標示字體也不夠大，閱讀上更加困難。
據了解，目前美國、歐洲與巴西等國家，皆有研究指出推行產品正面熱量標示，有助於教育消費者選擇並管理每天的熱量攝取，且各國皆有許多食品企業採用。此外，美國食品藥物管理局更自2009年起針對產品正面熱量標示的規範與推廣進行政策研討，希望食品企業能全面響應。因此，國際知名飲料公司台灣分公司總經理高文宏表示，該公司領先同業推行「產品正面熱量標示」，是業者主動回應消費者對健康生活的需求而做出的調整，目的在於提供清晰易懂的熱量標示，讓消費者做出聰明的飲食選擇。高文宏指出，產品正面熱量標示在設計上不但強調字體更大、而且位置也更明顯，讓消費者能對熱量資訊一目瞭然，這樣的標示也呼應董氏基金會最新的調查。
圖：藝人李詠嫻表示支持產品正面熱量標示。（照片／記者陳茂軒攝）