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美食展將開幕 世界看見台灣

中央社/ 2012.08.15 00:00
(中央社記者林紳旭台北15日電)2012台灣美食展將於17到20日在世貿中心展出,今年主題為一府二鹿三艋舺,展現在地風味,讓世界看到台灣飲食之美。

今年的台灣美食展結合美食、文化與觀光,推展台灣特色文化與美食活動,主題館重現一府二鹿三艋舺的古都飲食風,展示台灣的酒家菜、古早味小吃、地方特色餅食和台灣傳統信仰文化裡的「宴王宴」。

台灣美食展籌委會表示,宴王宴菜色少則10樣,多達108道,除了山珍海味,還有大五牲、小五牲、燒豬等,在餐具與擺盤上特別講究,除了燈座、盤架外,還有錫雕、果雕及冰雕。

宴王宴在台灣一般都不是給人吃的,而是給神明享用的大餐,在台灣早期發展史上,傳統信仰占有相當的分量,信眾在神明生日、建醮、安座的特殊節日,就會擺出宴王宴款待神明。

在主題館方面,府城將呈現擔仔麵、蝦捲、虱目魚丸等,並安排摸春牛、煮椪糖活動;鹿港展出鳳眼糕、雪片糕、綠豆糕等傳統茶點,並安排三輪車、捏麵人活動;艋舺出酒家菜的魷魚螺肉蒜、鯉魚大餐、七仙女轉盤等。

台灣美食展今天召開會前記者會,交通部觀光局長謝謂君致詞時表示,這次的美食展強調在地化及養生概念,共分成10個展館,傳承過去先民的飲食文化,展現在民眾眼前。

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