美食展將開幕 世界看見台灣

今年的台灣美食展結合美食、文化與觀光，推展台灣特色文化與美食活動，主題館重現一府二鹿三艋舺的古都飲食風，展示台灣的酒家菜、古早味小吃、地方特色餅食和台灣傳統信仰文化裡的「宴王宴」。

台灣美食展籌委會表示，宴王宴菜色少則10樣，多達108道，除了山珍海味，還有大五牲、小五牲、燒豬等，在餐具與擺盤上特別講究，除了燈座、盤架外，還有錫雕、果雕及冰雕。

宴王宴在台灣一般都不是給人吃的，而是給神明享用的大餐，在台灣早期發展史上，傳統信仰占有相當的分量，信眾在神明生日、建醮、安座的特殊節日，就會擺出宴王宴款待神明。

在主題館方面，府城將呈現擔仔麵、蝦捲、虱目魚丸等，並安排摸春牛、煮椪糖活動；鹿港展出鳳眼糕、雪片糕、綠豆糕等傳統茶點，並安排三輪車、捏麵人活動；艋舺出酒家菜的魷魚螺肉蒜、鯉魚大餐、七仙女轉盤等。

台灣美食展今天召開會前記者會，交通部觀光局長謝謂君致詞時表示，這次的美食展強調在地化及養生概念，共分成10個展館，傳承過去先民的飲食文化，展現在民眾眼前。