國宴美食／輕鬆品國宴 成為頂級貴賓

圖說:全部使用台灣在地農漁產品烹調而成的國宴套餐，是第13屆總統、副總統就職的國宴料理。（圓山大飯店提供）

欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導

以往只能在媒體上欣賞的總統、副總統就職國宴料理，即將真實呈現在國人的眼前！即日起至9月15日，圓山大飯店將原價每客2,300元的國宴套餐，以1,600元的親民價格，邀你品嘗第13屆總統、副總統就職國宴料理，讓人人都可成為國家宴會的頂級貴賓。這套國宴料理是秉持總統馬英九一貫要求的「簡單」、「節能」、「環保」風格，全部使用台灣在地農漁產品，以實際行動支持農漁民。共有8道菜：「鴻圖迎賓盤」為由雲林縣口湖鄉的烏魚子、宜蘭縣三星鄉櫻桃鴨、嘉義縣鹿草鄉的黃地瓜以及屏東縣東港鎮櫻花蝦，組合而成的迎賓拼盤。「山藥竹筍燉雞盅」採用CAS檢驗合格的雞腿肉，加上南投縣埔里鎮的紫山藥以及新北市三峽區綠竹筍燉煮而成；「客家桔醬龍蝦」將基隆東北角沿海的龍蝦，佐以新竹縣北埔鄉傳統客家風味的金桔醬，更能凸顯海鮮的鮮美，且有別於龍蝦焗烤的料理方式，又顛覆金桔醬只搭配土雞的刻版印象，可說是十分創新的吃法。以彰化縣竹塘鄉長糯米，加上南投縣埔里鎮俗稱「美人腿」的筊白筍…等食材，炊煮出的「飄香荷葉飯」，米香四溢；「樹子蒸石斑」用屏東縣林邊鄉龍膽石斑，搭配嘉義梅山鄉樹子提鮮，料理出鮮嫩Q彈的石斑魚料理。即使是常見的「寶島鮮水果」，也利用本地四季如春特殊的氣候條件所栽種出的碩果甜美的水果，表達寶島台灣四季物產豐饒，包括鳳梨、蓮霧、哈蜜瓜、珍珠芭樂以及西瓜，都來自於原產地；「傳統甜湯品」為九份的芋薯圓（紫、黃色相間）、仙草，飯後來一碗台灣傳統的消暑甜湯品，更能享受台灣傳統風味。吃完風味絕佳的國宴美食後，接下來的品茗、點心時間，圓山大飯店特別準備台灣特有的「東方美人茶」，以及師傅手工製作的「手工綠豆椪」，作為餐後交誼的茶點，並為這場「國宴」畫下完美句點。【延伸資訊】店名：圓山大飯店電話：(02)2886-8888轉訂宴部地址：台北市中山北路四段1號網址：http://www.grand-hotel.org