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國宴美食/輕鬆品國宴 成為頂級貴賓

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.15 00:00

圖說:全部使用台灣在地農漁產品烹調而成的國宴套餐,是第13屆總統、副總統就職的國宴料理。(圓山大飯店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

以往只能在媒體上欣賞的總統、副總統就職國宴料理,即將真實呈現在國人的眼前!即日起至9月15日,圓山大飯店將原價每客2,300元的國宴套餐,以1,600元的親民價格,邀你品嘗第13屆總統、副總統就職國宴料理,讓人人都可成為國家宴會的頂級貴賓。這套國宴料理是秉持總統馬英九一貫要求的「簡單」、「節能」、「環保」風格,全部使用台灣在地農漁產品,以實際行動支持農漁民。共有8道菜:「鴻圖迎賓盤」為由雲林縣口湖鄉的烏魚子、宜蘭縣三星鄉櫻桃鴨、嘉義縣鹿草鄉的黃地瓜以及屏東縣東港鎮櫻花蝦,組合而成的迎賓拼盤。「山藥竹筍燉雞盅」採用CAS檢驗合格的雞腿肉,加上南投縣埔里鎮的紫山藥以及新北市三峽區綠竹筍燉煮而成;「客家桔醬龍蝦」將基隆東北角沿海的龍蝦,佐以新竹縣北埔鄉傳統客家風味的金桔醬,更能凸顯海鮮的鮮美,且有別於龍蝦焗烤的料理方式,又顛覆金桔醬只搭配土雞的刻版印象,可說是十分創新的吃法。以彰化縣竹塘鄉長糯米,加上南投縣埔里鎮俗稱「美人腿」的筊白筍…等食材,炊煮出的「飄香荷葉飯」,米香四溢;「樹子蒸石斑」用屏東縣林邊鄉龍膽石斑,搭配嘉義梅山鄉樹子提鮮,料理出鮮嫩Q彈的石斑魚料理。即使是常見的「寶島鮮水果」,也利用本地四季如春特殊的氣候條件所栽種出的碩果甜美的水果,表達寶島台灣四季物產豐饒,包括鳳梨、蓮霧、哈蜜瓜、珍珠芭樂以及西瓜,都來自於原產地;「傳統甜湯品」為九份的芋薯圓(紫、黃色相間)、仙草,飯後來一碗台灣傳統的消暑甜湯品,更能享受台灣傳統風味。吃完風味絕佳的國宴美食後,接下來的品茗、點心時間,圓山大飯店特別準備台灣特有的「東方美人茶」,以及師傅手工製作的「手工綠豆椪」,作為餐後交誼的茶點,並為這場「國宴」畫下完美句點。【延伸資訊】店名:圓山大飯店電話:(02)2886-8888轉訂宴部地址:台北市中山北路四段1號網址:http://www.grand-hotel.org

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