原本位於台中市自由路二段的太陽堂餅店，今年5月間無預警歇業後，讓許多老顧客感到惋惜，前台中市議員莊乃慧取得太陽堂餅店負責人林義博的首肯，網羅原來餅店的製餅老師傅，並使用原來的店名，在三民路與民生路口重起爐灶。
台中市長胡志強今天出席太陽堂餅店重新開幕活動時表示，天下沒有甚麼了不起的事情，明天太陽依然升起，有任何的打擊或是挫折都不用擔心，因為明天又是新的一天，太陽還會升起。
胡志強並說，老店要關，市府盡了全力還是改變不了老闆的心意，而莊乃慧真的是一個了不起的女性，在議會是一個領袖，離開政壇後，又將老店新開，讓太陽堂的滋味重現，真的要感謝許多人的共同努力。
太陽堂餅店重新開張的消息，吸引了許多老顧客的注意，4日試賣後，每人限購1盒太陽餅的隊伍仍供不應求，大家等待的都是這近1甲子的熟悉滋味。1010811
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（中央社記者陳靜萍攝 101年8月11日）