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太陽再度升起 老店「太陽堂餅店」開幕

大成報/ 2012.08.11 00:00
【記者黃義雄/台中報導】「太陽再度升起!」臺中市著名的太陽餅老店「太陽堂餅店」11日重新開幕,大批消費者擠爆現場,就為了一嚐老味道。市長胡志強致詞說「天下沒有甚麼了不起的事情,明天太陽依然升起,有任何的打擊或是挫折都不用擔心,因為明天又是新的一天,太陽還會升起。」

胡市長說,一個太陽堂受到全世界、全亞洲,甚至是全世界的注目,可是老店說要關,市府盡了很大的力量還是改變不了老闆的心意,但是我們絕對不能讓優良的老店與產品、優良的傳統從生活中消失,太陽一定會永遠陪伴我們,未來一定會更光亮,臺中會因為太陽餅感到驕傲。

胡市長表示,他在師院附小念完之後進到市一中,也就是現在的居仁國中,隔壁的學校就是臺中女中,當時女中最有名的儀隊隊長就是莊乃慧,她真的是一個了不起的女性,在議會是一個領袖,離開政壇後,又將老店新開,太陽堂的滋味重現,真的要感謝許多人的共同努力。

5、6年前一家香港的雜誌美食記者來訪問胡市長,那時全世界的糕餅都在走下坡,只有太陽餅店越開越多、越賣越多,胡市長當時只回答記者一句話「好吃」,就因為「delcious!」,太陽餅才會業績一直成長,10年以前一年太陽餅賣3千萬元,現在已經賣到6億元,10年成長20倍。

藝術家王水河也就是莊前議員的公公,特別花了三天的時間為太陽餅店設計新的餅盒。莊乃慧說,這幾天是她這輩子講最多對不起,因為每個人來店購買只能買一盒太陽餅,她也很感謝公公特別設計新的太陽餅盒,另外現在已經購買到太陽堂餅店的老機器,未來會成立一個太陽餅博物館。

莊前議員也說,現在已經在中區,以前臺中牛排館的店址,打算要開闢第二條生產線,太陽餅的產量就會比較順暢,讓顧客可以買到餅、吃的開心,未來將會有60多年的宏信藥房與50多年的太陽餅店,結合成為具有歷史軌跡的地方。

今日參與開幕的來賓有胡市長、觀光旅遊局長張大春、勞工局長賴淑惠、法制局長林月棗、經濟發展局副局長陳如昌、市議員黃國書、劉士州、洪嘉鴻、賴佳微、西區區長饒世文等人。

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