彰化縣衛生局召開冷飲冰品衛生安全檢討會
大成報/
14 年前
【記者張世昌/彰化報導】近日彰化縣衛生局針對轄內知名連鎖茶飲、泡沫紅茶店及冰品工廠進行冷飲、冰品、食用冰塊及配料抽驗，檢驗結果55件中，有17件生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群有超量之情形，不合格比率達37.7％，不合格產品中就有11件為知名連鎖茶飲自製之飲料。
為有效管理連鎖茶飲店製售冷飲冰品之衛生，彰化縣衛生局特於31日邀集各知名連鎖茶飲總公司高階管理人員、泡沫紅茶店及冰品工廠之負責人及主管召開「101年冷飲冰品衛生安全檢討會」，針對對此次抽驗不合格之原因進行檢討，並要求總公司提出改善計畫針對各連鎖分店之原料來源、製造、貯存、供膳等衛生管理嚴加規範，以防止可能的危害再度發生。
衛生局表示，冰品冷飲業者應落實衛生自主管理，每日就員工個人衛生、產品製程、原物料貯存及設備機具之清潔維護進行管理，衛生局仍會持續加強市售冷飲冰品之稽查抽驗，如稽查抽驗結果有違反食品衛生管理法者將依法進行處辦，以維護民眾健康。
