衛署二週內 公佈殘留容許標準

使用萊劑牛肉 九月可能叩關

食品藥物管理局長康照洲指出，衛生署將會儘快召開專家會議討論殘留容許標準問題，一切順利的話，二週內會有結果。由於目前沒有任何單一國家訂定的標準低於十ppb，康照洲表示，若我國要訂定更嚴格的標準、更低的數字，得有足以說服其他ＷＴＯ會員國的科學證據。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑直言，「雖然修法寫得很好聽，要授權中央主管機關、依據國人膳食風險評估；但事實上，不照著ＣＯＤＥＸ走，可能面臨貿易訴訟。」身為醫師，他希望能訂更嚴格的標準，但「框框都畫好了」，諮詢審議委員會不可能訂出更嚴格的標準。

林杰樑認為，未來重點還是清楚標示，至少要讓風險族群，像是小孩、老人、哺乳婦女、孕婦以及心血管病患、肝腎疾病患者等避開。他強調，一定要有固定人力編制並編列經費，落實查核強制標示，否則「維持不久」。

食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞則表示，包括餐廳、小吃店、超市、攤販等，未來都應選擇在菜單或入口明顯處標示所用牛肉產地。

衛生署將規定標示方式、字體大小，同時將啟動全國稽查，只要發現有「應標未標」者可罰三萬至十五萬元、「標示不實」者則可罰四萬至廿萬元。

新法上路後，不管是包裝產品還是散裝產品，只要有牛肉成分，一律都得標示牛肉原產地，例如泡麵，只要調理包內含有牛肉，包裝上就要標明使用的是哪國牛。

但包裝產品強制標示肉品來源這個部分，因為屬於非技術性貿易障礙，我國必須通報到ＷＴＯ給其他會員國周知，並且要給予緩衝期。過去緩衝期多為半年到一年不等，這次會縮短，最快可能在九月起實施。

此外，教育部體育司長王俊權昨表示，中小學營養午餐以學童健康為首要考量，必須採用ＣＡＳ標章的肉品，因此，目前不論豬肉、牛肉，仍維持瘦肉精「零檢出」，而且在醫學證明瘦肉精對學童健康無害之前，教育部不鼓勵使用含瘦肉精的肉品。