引爆客家美食魅力
(中央社訊息服務20120725 18:02:50)身材修長的女模手捧各式客家精品，英挺帥氣的男模奉上各種客家美食，在時尚伸展台，展現截然不同的客家新魅力！客家委員會今(25)日發表「Hakka TAIWAN」與「HAKKA FOOD」兩大品牌註冊標章，透過品牌認證，未來民眾能更輕鬆品嚐道地客家美味，體驗客家風華。此外，客委會提出「客家青年返鄉創業啟航補助」措施，每案最高補助新台幣50萬元，鼓勵年輕朋友重回客家文化重點發展區，創造客家產業奇蹟。
為推動客家特色產業升級，客委會今(25)日召開記者會，除發表正式向經濟部智慧財產局申請註冊的「Hakka Taiwan」及「HAKKA FOOD」兩大標章，以顯示打造優質客家領導品牌的決心外，更首度宣布「臺灣客家特色商品標章認證」、「臺灣客家特色商品通路標章授權使用」及「客家青年返鄉創業啟航補助」等三大措施。黃玉振表示，這是他上任客委會主委四年多來最重要的一天，更是客家產業向前突破的里程碑，盼能帶動客庄繁榮，徹底落實馬總統第二任客家政見─榮耀客家‧藏富客庄！
「Hakka Taiwan」、「HAKKA FOOD」兩大註冊標章與「客家青年返鄉創業啟航補助」措施一起亮相，黃主委笑說：客委會一次生下了三胞胎，讓客家能永續傳承下去。他強調，客家是含蓄、內斂的民族，因此客委會當前的重要任務，就是融合時尚與品味，為客家產業及美食打造專屬好客品牌，進一步發揚、推廣出去。本次擔任「Hakka Taiwan」及「HAKKA FOOD」品牌代言人的客籍藝人廖家儀也在記者會上表示，日前至義大利米蘭旅遊，恰好路過一間米其林三星的餐館，沒想到店內販售的竟是客家料理！她說，這顯示客家美食擁有國際競爭力，也盼在客委會在輔導與培訓下，讓客家美食能在世界各地掀起料理風潮。
黃主委指出，「Hakka TAIWAN」品牌創造以來佳評如潮，「『Hakka TAIWAN』商品標章認證」不但創造了客家品牌能見度，更提升了客家產業的市場競爭力，讓消費者便於選購優質客家商品；本次推出「『Hakka TAIWAN』通路標章授權」，更可望拓展客家特色商品多元商機，也讓消費者更便於識別客家特色商品通路。至於全新推出的「HAKKA FOOD」客家美食認證，除了將培訓、認證及輔導三合一外，更將甄選2位客家主廚前往海外藍帶廚藝學院進修，徹底將客家菜餚與時尚及品味結合，帶動美食新風潮。此外，客委會將在北中南東四地分別各輔導1家客家旗艦餐廳，並另外遴選16家作為客家餐廳模組，從侍者衣著、餐具擺盤、菜單介紹到美食風味都有一定標準，帶領台灣客家美食開創新局。
而為鼓勵客家青年返鄉，結合在地資源開創事業，客委會提出「客家青年返鄉創業啟航補助」措施，預計自明（102）年起，每年補助25位客家青年一圓創業夢。黃主委強調，有理想的年輕人很多，但有錢實現夢想的很少；客委會預計每案最高補助新台幣50萬元，希望透過提供人生中的「第一桶金」，協助客家青年在全台69個客家文化重點發展區勇敢創業，為客庄注入源源不絕的活力，讓客家能更繁榮、興盛。
客委會表示，首度設立的「『Hakka TAIWAN』通路標章授權」申請期限為今(101)年9月1日至10月31日，凡經政府立案或許可得經營商品銷售之公司或民間團體，以及各級政府機關（構）或公營事業單位皆可申請。而「客家認證輔導暨人才培訓計畫」今(101)年度報名時間為9月1日至10月31日，培訓時間定於明(102)年1月起至4月厎，共有60小時的課程，名額計60名，完成培訓者可獲「客家美食HAKKA FOOD」認證標章。此外，補助款預算規模達新台幣1,000萬元的創「客家青年返鄉創業啟航補助」措施，自今(101)年8月1日至9月30日開放提案，歡迎20歲以上、45歲以下認同客家、具客語溝通能力之中華民國籍青年踴躍參加。相關內容，請上客家委員會網站（http://www.hakka.gov.tw/）查詢。
訊息來源：客家委員會
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