廟口小吃／新竹城隍廟 柳家肉燥飯飄香

圖說:新竹城隍廟廣場內聚集數十家小吃店，每到假日人潮洶湧。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導

新竹又名風城，名產米粉、貢丸的品質無與倫比，鬧區中的城隍廟是美食聚集中心，廟口攤商販售貢丸、米粉、肉圓三種名產居多，幾乎每家都有，每到假日，廟口總是擠滿品嚐傳統小吃的民眾，距離城隍廟最近的「柳家」以肉燥飯出名，顯得很另類。柳家肉燥飯創業頗早，已經在廟口賣了數十年，招牌的古早味肉燥飯香氣撲鼻，從廣場兩旁進入城隍廟，可以明顯看見排隊人群，肉燥飯、滷豆腐、白菜滷是必點菜色，外地人想吃道地的貢丸、米粉也沒問題，柳家的貢丸湯、炒米粉同樣暢銷。柳家的肉燥鍋就在攤上搶搶滾，熱氣、香氣隨之飄散，吸引眾多民眾聞香而來。這裡的肉燥使用肥肉較多的部位，看起來油，吃起來不油不膩，鹹度調配適中，適合大口大口扒進嘴裡，肉燥汁還加了酸菜末與大量黑胡椒，多了特殊香氣。攤子上的鍋裡還擺放了油亮入味的焢肉，以及滷豆腐、白菜滷、黑白切等多種小菜，不少遊客點了一碗肉燥飯、一碗貢丸湯外加幾盤小菜，端到用餐區大快朵頤，如果還不過癮，柳家還供應新竹特產的米粉，保證讓人胃口大開。老家在新竹、工作在台北的張先生表示，他只在星期例假日回新竹老家，每次回新竹，總會抽空到城隍廟品嚐各式小吃，「我很喜歡吃滷肉飯，柳家的肉燥飯很合我的胃，吃了很多年，總覺得這裡的肉燥飯最讚，至於貢丸湯，新竹生產的當然是第一名。」【延伸資訊】店名：柳家肉燥飯地址：新竹市中山路75號（城隍廟前廣場）電話：（03）526-7990營業時間：10：30~21：30更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】專題！！http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79