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阿里山紅茶越存越香 供不應求

中央商情網/ 2012.07.17 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣2012年7月17日電)嘉義縣阿里山高山茶中外聞名,竹崎鄉茶農為推展阿里山紅茶商機,以「佳露紅茶」為名廣為行銷,因紅茶是屬於「後發酵」茶葉,不僅已打開市場知名度,且供不應求。

阿里山區生產的紅茶,全以小葉種茶葉製成,不論金萱或是烏龍,都生長在海拔900公尺到1300公尺的高山地區,茶葉品質絕佳,製成的紅茶口感和喉韻一流。竹崎鄉金獅村出水坑一帶,是主要產區之一。

竹崎鄉公所今天表示,為了推展阿里山紅茶商機,竹崎金獅村一帶的茶農成立產銷班,並將生產的紅茶以「佳露紅茶」為名廣為行銷;高山紅茶香氣濃郁且不會苦澀,雖然成本較高,市場供不應求。

鄉公所指出,紅茶屬於後發酵茶,類以普洱茶,愈陳年風味更好,因此公所特別輔導佳露紅茶成立「茶銀行」,讓消費者可以將買到的紅茶存放在茶農庫房中,儲存期間,茶農會定期為消費者進行「老紅茶」微火烘焙。

鄉公所表示,佳露紅茶第一年生產的紅茶每台斤約新台幣2400元,存放到今年第二年的紅茶,每台斤約3000元,愈陳年價格愈貴。

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