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衛生局第一波抽驗食用冰塊、冰品檢驗結果 不合格率22%

台灣好新聞/ 2012.07.16 00:00
記者林春元/嘉義報導

嘉義市政府衛生局針對轄內冷飲連鎖店家、便利商店、冰品店等進行食用冰塊、冰品第一波抽驗,共計抽驗48件檢體,項目包括:生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群。檢驗結果有8件食用冰塊生菌數超量(1件為外縣市業者製造,另有4件食用冰塊已複驗合格),及有3件冰品大腸桿菌群超量(皆為外縣市業者),不合格率22%,本局依法限期改善並擇期複驗,外縣市業者依權責移案辦理。

衛生局局長孫淑蓉表示,除加強輔導業者做好自主衛生管理,注意從業人員的個人衛生,冰杓勿直接置於冰塊槽內,以免造成冰塊污染等風險,製冰用之濾水器定期更換濾心,或向可提供檢驗證明的供應商購買冰塊,及注意冰箱儲存溫度管控(冰箱冷藏溫度不得高於7℃、冷凍溫度不得高於-18℃)。

另為確保民眾飲用冰品衛生安全,並籲請消費大眾,夏日為病菌滋生季節,請多洗手、注意飲食衛生,購買包裝冰品時應注意是否完整包裝及清楚標示品名、有效日期、廠商資料及營養標示等,這樣才能消暑又安心。

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