回到頂端
|||
熱門: 所得稅 林心如 iPhone

賞味日本/王者口味庶民價格 元祖老舖白菜煎餃

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.16 00:00

圖說:元祖餃子舖的「川崎 La Cittadella」分店,推出風味獨特的限定MENU「黑酢風糖醋豬肉丸」。(翻攝自News-gate.jp)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

多汁內饀加上金黃香酥外皮,無論在台日兩地,煎餃都是點餐「指名度」最高的庶民美味。明年即將迎接六十周年的中華料理老店「珉珉」,七月上旬選於大型複合式購物中心「LaCittadella」再展新店,讓被稱為餃子激戰區的川崎,因為元祖餃子舖的煎餃,再度聚集另一波想一飽口福的人潮。「讓一般庶民可以用平實價格,享受令王者也滿足的美味」,為了傳達這樣的開店信念,中華料理老店取「王」與「民」合為一字,以「珉珉」作為店名。昭和28年(1953年)創業時,煎餃並不普遍,提供此項小食的餐館少之又少,甚至被稱為不懂餃子的年代;因此從開業來,就以煎餃受到歡迎的「珉珉」,當之無愧地被稱為元祖餃子舖。「珉珉」的餃子皮,堅持使用100%高筋麵粉揉製,經過確實地發酵等待,引出麥的香氣;饀料以仔細切碎的鮮甜白菜為基底,加上豬肉、羊肉,混合大蒜等18種香料食材。包成漂亮飽滿的形狀後,入鍋煎至穿上薄脆金黃外衣,咬下先嚐到Q彈外皮,接著是帶著香氣與肉汁的熱騰騰餡料…這就是讓「珉珉」自豪的王者級美味;7個330日圓(約新台幣125元)的價格,在物價飛漲的日本也非常親民。元祖餃子舖的「川崎LaCittadella」分店,除了90個室內座位之外,庭院也準備了多達50個席次,要讓更多人享用他們的自豪美味。另外,還特別請來上海調理師,推出風味獨特的限定MENU,包括塩炒馬鈴薯韮黃、黑胡椒鱈場蟹、黑酢風糖醋豬肉丸、紅酒芒果牛頰肉等,嶄新的創意令人相當好奇;無論如何,只要平實合宜的庶民價格,就能嚐到的王者級的美味煎餃,來到川崎,「珉珉」的確成為十分令人心動的選擇!

社群留言