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愛地球抗暖化 致力於純植物性飲食的推廣

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.07.11 00:00
  綠舍奇蹟健康蔬食的老闆原來是園區的協力廠商,有三、四百位的員工,所接觸到的都是些精密而高單價的產品,在上一波的金融風暴,帶來一些沖擊,在考量到雙方兼顧的情況下,與員工溝通轉而經營有機農場。之所以有這一種想法,並非事出突然。老闆及老闆娘吃素已20幾年,有感於市面的蔬果,不太容易找到自己合用的,於是早就自己種一些蔬果,除了自己食用,也與親朋好友分享。所以在取得員工的認同下,約8年前開始以自然農法經營農場,並透過網路及定點將農產品進行銷售。

  2009年老闆及老闆娘曾在歐洲看到當地在環保及生態上的作為,以及醫學上的研究報告,在地球暖化的當下,每個人都應有所作為,共同為地球的生態盡一份力,所以回到台灣之後,便經慈心認証成為有機農場。並參與妘尚愛地球低碳協會,致力於純植物性飲食的推廣,並曾舉辦過烹飪教學,讓民眾知道如何作出健康好吃的蔬食料理。所以將題陞自然農場生產的農產品,再加上純植物性飲食的推廣,促成新竹市武陵路綠舍奇蹟健康蔬食的誕生。

老闆及老闆娘在這一個區塊很樂意與人分享心得,在綠舍奇蹟就是最好的體驗,全部料理在餐廳內料理,不用味精、味素等。並表示,健康蔬食好處多,可以讓自己身體更健康、自然生態更平衡、也愛護自然界的動物。社團想要體驗健康蔬食的烹飪方式或教學,可以洽協會或綠舍奇蹟。(攝影/蔡聰挺)

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

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