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花蓮名產伴手禮 傳統肉鬆香氣足

大台灣旅遊網/廖祐笙 2012.07.10 00:00
  肉鬆,是亞洲地區常見的小吃,其料理方式相當多元。無論是灑在飯上或配粥,製作壽司、炒飯、三明治與皮蛋豆腐等,都是美味關鍵的經典食材;而其單純酥香的口感,也成為許多人難以忘懷的好滋味。  

  來自花蓮的洪家香肉鬆食品店,專精於肉鬆、火腿、香腸、臘肉等肉類製品加工領域;約莫六十年前,第一代創始人洪老先生,從學徒做起,歷經多年磨練創立店面,也打響了洪家香這個名號,成為花蓮肉鬆的知名品牌。

  其中,傳統肉鬆是店內一大招牌,除堅持傳統製作、嚴選新鮮溫體豬肉外,並以手工熱油酥炒的方式製成,相當費時耗力;透過不斷的翻炒,讓肉質鬆軟口感細緻,香氣十足,獨特風味令人一吃上癮。

  而洪家香的肉乾系列也是人氣品項,以優質溫體豬料理,遵循古法傳統滷汁長時間熬煮而成,肉汁自然封存其中,甘甜有嚼勁,成為消磨時間、解饞飲茶的不錯選擇。

  此外,店內使用夾鏈袋或真空包裝,並量身訂做產品禮盒。除肉鬆、火腿禮盒外,還可自由搭配內裝產品,送禮自用兩相宜。(圖/洪家香肉鬆食品店提供)

花蓮名產‧洪家香肉鬆食品店:http://038310377.tw.tranews.com/

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