盧正治台式風格 征服國際
盧正治是寶味珍筵席團的第二代主廚，國中時就跟著父親從事外燴，因此學得一身好手藝。月前在中國登場的世界廚王爭霸賽，盧正治以福爾摩莎廚藝協會的名義參加，他帶著胞弟盧正校等多位寶味珍筵席團的師傅出戰，於團體與個人項目擊敗來自世界各國的四十幾支隊伍，再度拿到兩面金牌。
盧正治說，有別於世界金廚賽，可自選料理應戰，今年在中國舉行的世界廚王賽，菜色全由主辦單位指定，現場臨機應變，對食材的駕馭能力，是一大考驗；主辦單位要求選手們在規定的時間內，端出三道熱菜，以及冷盤、麵點與湯各一的六項料理。
盧正治表示，不少選手花很多時間在食材的搭配上，但他沒有想太多，只要是國內受歡迎的，應該「放諸四海皆準」，因此全依照辦外燴的經驗，以較具人氣的菜色迎戰。
牛肉酸辣湯 創意十足
獲得個人金獎的兩道料理，「白玉海中鮮」以蝦球沾咖哩醬，再採用國內頗受歡迎的養生類食材山藥、南瓜；而「鴻禧龍鳳宴」則是牛肉為主的酸辣湯，都兼具傳統與創意。
在團體賽的熱菜中，盧正治採用國人喜愛的滷味方式製作鵝腿，稱之為「蠔油燴鵝肘」，常見的魚片料理則先油炸後，再輔以照燒醬來火烤，推出「彩蝶一品魚」，獲得評審青睞。