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野饌掀起火鍋大戰

大成報/ 2012.07.05 00:00
【高雄訊】高雄市七賢路從東邊的和平路算起到鹽埕港區的七賢四路底,短短4公里內聚集了鼎王、石二鍋、野饌、陶林、北京府、火蟻、紅鬃烈馬等45家大小不等的火鍋店,平均每80公尺就有一家火鍋店。業者想要在此一路段生存非得要有兩把刷子是不行的。

為搶食暑假學生客源,野饌日式炭火燒肉火鍋除了不收服務費外,凡提前一天預約訂位,兩人同行送澳洲天使蝦2隻;四人同行送進口霸王蟳4隻;10人同行,送日本大明蝦10隻。每天皆有巨型藍鑽蝦、波士頓小龍蝦、深海大虎蝦等隱藏版菜單輪替,讓客人天天上門都能嚐到意外的驚喜!

野饌餐廳店長趙凰安表示,七賢一、二路是火鍋店最集中路段,斜對面新開的秘町火鍋確實對餐廳造成壓力。於是公司採用同業聯盟方式聯合採購降低成本,除了增加競爭力外,更不計成本大手筆推出全國首創活蝦吃到飽,對於正處於生長期的學生更是一大福音,舉凡白蝦、大明蝦、小龍蝦、大虎蝦、藍鑽蝦等高營養、高蛋白海鮮全部吃到飽。

趙凰安指出,日式炭火燒肉部分,自開幕以來訓練一批專業燒烤達人,專門為客人在桌邊作無微不致的燒烤服務,讓客人能盡情享受高級海鮮的香甜美味,不需分心在燒烤技巧和肉質熟度的拿捏而費心。有享用過燒烤火鍋的饕客都會選擇新鮮又高檔的食材。

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