農委會、衛生署食品藥物管理局、經濟部5月5到27日赴美查場的「實地查核美國狂牛症防範措施及101年度實地查核輸台美國牛肉工廠」報告，今天公告在農委會防檢局官網。
摘要除表示輸台美牛安全無虞，同時說明，查場過程發現編號278號的肉品廠，去除牛舌扁桃腺的方式有缺失；經反映後，美方自5月25日起停止278號肉品廠的牛肉輸台，而牛舌則從未輸台。
農委會防檢局今晚表示，關於278號肉品廠的切除缺失，約1週前，美國在台協會發了一頁書信說明肉品廠已做改善。
改善內容包含開除278號肉品廠作業疏失人員，並對其他員工加強教育訓練；信中還說，後來新切割的肉品及牛舌檢驗後顯示安全無虞，但是相關檢驗數據與科學內容交代不明確，讓衛生署不放心。
防檢局強調，對於美國在台協會僅以一只信函說明肉品廠的作業疏失已改正，衛生署持保留態度，並詢問農委會及經濟部經貿談判代表辦公室的看法，最後三機關決定採行衛生署意見。
防檢局說明，衛生署的意見，即由經濟部經貿談判代表辦公室回文給美國在台協會，要求美方必須提出正式報告，交代清楚所有檢驗方法、內容與結果，再據此決定是否恢復肉品廠美牛輸台。