師承自永和佳佳香姑丈的好手藝，高雄店老闆蔡先生忠實呈現這份多年的好味道，新鮮豬後腿肉搭配韭黃的餡料，再讓皮煎得酥酥脆脆富嚼勁，沾上自家調配的獨特醬料，風味一絕。
吃鍋貼，建議搭配口味較為清淡的酸辣湯，裡頭無肉，但有豐富豆腐、木耳、筍絲、紅蘿蔔和鴨血等，更能突顯鍋貼的風味。
泰安街上的佳佳香鍋貼在地人所熟知，多為上班族和學生尋飽地，正因如此，蔡老闆每日精選上等食材，強調新鮮才能成呈現鍋貼的極致美味。（圖／本網資料照片）
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