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金黃酥脆香噴噴鍋貼 師承永和名店好手藝

大台灣旅遊網/張國宣 2012.06.24 00:00
  物價飛漲的時代,小吃成了全民最愛美食。位於高雄醫學大學附近、餐飲店家密集的泰安街上,永和佳佳香鍋生意絡繹不絕,主食只賣鍋貼,配碗酸辣湯,簡簡單單的享用方式,即擁有其獨具的魅力。

  

  師承自永和佳佳香姑丈的好手藝,高雄店老闆蔡先生忠實呈現這份多年的好味道,新鮮豬後腿肉搭配韭黃的餡料,再讓皮煎得酥酥脆脆富嚼勁,沾上自家調配的獨特醬料,風味一絕。

  吃鍋貼,建議搭配口味較為清淡的酸辣湯,裡頭無肉,但有豐富豆腐、木耳、筍絲、紅蘿蔔和鴨血等,更能突顯鍋貼的風味。

  泰安街上的佳佳香鍋貼在地人所熟知,多為上班族和學生尋飽地,正因如此,蔡老闆每日精選上等食材,強調新鮮才能成呈現鍋貼的極致美味。(圖/本網資料照片)

永和佳佳香鍋貼:http://073130689.tranews.com/

高雄後站商圈旅遊資訊:http://8072.tw.tranews.com/

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