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腦麻蔡旺松 苦練成烹飪高手

自由時報/ 2012.06.24 00:00
〔自由時報記者劉曉欣/芳苑報導〕腦性麻痺者也能成為烹飪高手!彰化縣芳苑鄉愛加倍庇護工場的員工蔡旺松雖然罹患重度腦性麻痺,但他可是個烹飪高手,經常煮個三菜一湯來讓家人享用,連切西瓜都難不倒他!

蔡旺松能夠進出廚房來料理三餐,連其他的身心障礙者都覺得不簡單,因為蔡旺松喝飲料時,光是要插個吸管,整杯飲料就要流光了半杯,但他透過不斷的練習,讓自己可以烹飪出味美的食物。不過,他也因為腦性麻痺讓烹飪功力受限,可以俐落的拿菜刀切西瓜,卻還是學不會削蘋果皮。

蔡旺松說,他高中畢業後在家待業了七年,這段期間他除了幫家人種田以外,就是煮飯給父母吃,煮三菜一湯只要一個小時就大功告成。

半年前他來到愛加倍庇護工場上班,住在宿舍的他拿起鍋鏟料理,引來大家的注目。而他的蛋炒飯可是連同事都說「讚」,聽到同事的稱讚,蔡旺松顯得很不好意思,他說自己的願望是希望能夠獨立生活,賺錢養活自己,他第一份工作所存到的錢將要買一部電動腳踏車來作為代步工具。

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