腦麻蔡旺松 苦練成烹飪高手
自由時報/
14 年前
〔自由時報記者劉曉欣／芳苑報導〕腦性麻痺者也能成為烹飪高手！彰化縣芳苑鄉愛加倍庇護工場的員工蔡旺松雖然罹患重度腦性麻痺，但他可是個烹飪高手，經常煮個三菜一湯來讓家人享用，連切西瓜都難不倒他！
蔡旺松能夠進出廚房來料理三餐，連其他的身心障礙者都覺得不簡單，因為蔡旺松喝飲料時，光是要插個吸管，整杯飲料就要流光了半杯，但他透過不斷的練習，讓自己可以烹飪出味美的食物。不過，他也因為腦性麻痺讓烹飪功力受限，可以俐落的拿菜刀切西瓜，卻還是學不會削蘋果皮。
蔡旺松說，他高中畢業後在家待業了七年，這段期間他除了幫家人種田以外，就是煮飯給父母吃，煮三菜一湯只要一個小時就大功告成。
半年前他來到愛加倍庇護工場上班，住在宿舍的他拿起鍋鏟料理，引來大家的注目。而他的蛋炒飯可是連同事都說「讚」，聽到同事的稱讚，蔡旺松顯得很不好意思，他說自己的願望是希望能夠獨立生活，賺錢養活自己，他第一份工作所存到的錢將要買一部電動腳踏車來作為代步工具。
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