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蚵仔煎助老殘 單親媽還債千萬

自由時報/ 2012.06.24 00:00
免費到災區供應蚵仔煎

〔自由時報記者洪瑞琴/台南報導〕20多年來,單親媽媽「芫荽」在台南擺夜市,努力賣出一份又一份的蚵仔煎,收進的雖是銅板,卻也償還近千萬債務。難得的是,她還付出愛心,到九二一災區、八八風災的收容基地,免費供應蚵仔煎,填補災民的胃,撫慰他們的心靈。

總是笑臉迎人的她,在夜市被封為「鐵板辣媽」,就因曾參加電視綜藝節目,經過超級大變身後,火辣性感百分百;她在台南北區的小北、武聖兩處夜市賣蚵仔煎,有些客人認出她後驚呼不已,她幽默地說,「不是要露奶子,我也有腦子。」

樂觀的背後,外人卻不知她也有心酸,10多年前,芫荽離婚又背債7、800萬元,並接連失去媽媽、兄弟等三位至親,打擊接踵而來,她當成是老天考驗她,吃苦當作吃補,反而更堅強樂觀,逢人就說「人生要看開,沒什麼好計較,喜樂自得」,就這樣喜樂打拚,靠著一攤蚵仔煎,將一對兒女拉拔長大,如今都已廿出頭了。

滿75歲免錢 殘胞半價

「做小生意也能付出愛心」,芫荽的蚵仔煎攤免費招待75歲以上老人,也對殘障朋友半價優待,她還主動關懷九二一震災、八八風災受災戶、安養院老人,拉到現場現做熱騰騰、滋滋響的蚵仔煎,免費請災民、老人家大快朵頤,獲得熱情回響,她從中體悟「只要不放棄為社會做點事的念頭,隨時隨地都能行動。」

身分證寫錯 仍叫芫荽

親朋好友都叫她芫荽,饕客總會好奇問起「這不是菜名嗎?」她總是心懷感激地解釋,她上有四個阿兄,父母盼望生個女兒,好不容易生了她,父親認為芫荽是「菜中之王」,配什麼都好吃,就以此命名,卻因父親不識字,報戶口時誤植為「莞荽」,儘管身分證是那兩個字,家人還是依父親的原意叫她芫荽。

芫荽說,學生時代常被男同學取笑,還亂取了「土卵荽」(台語)之類不雅綽號,讓她很難堪,新老師點名時,念起來總是很遲疑,她好幾次跟父親爭執要改名,直到她經歷人生波折,才體會老爸當年的用心,「是希望我像『芫荽』一樣出色。」

芫荽如今每天擺攤10多個鐘頭,睡前一定會抽空學台語,她說「愈深入學,愈發現台語之美」,她在大同村教會學台語,才學一年多,就要參加台語檢定,創下該教會「紀錄」,牧師吳添信說,芫荽求知精神令人佩服。

芫荽曾參加電視綜藝節目,她被「超級大變身」後,火辣性感百分百,有些客人認出她後驚呼不已。

女兒主動幫已經當阿嬤的芫荽報名,要她參加綜藝秀,本以為她會扭扭捏捏,沒想到她二話不說就點頭,女兒很驚訝,她卻說「讓人生更精彩,有何不好?」自己用什麼態度面對生活,都會影響兒孫,「人生海海,若要哀怨甘苦,不如樂觀向前行。」

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