手工精製土鳳梨酥　限量預訂堅持新鮮品質

　　2010年初在台南創立的黑御鳳梨酥，經營者陳先生因有感於市面上黑心商品氾濫，決定自己投入食品業，儘管非科班出身，但仍靠著自己肯學、認真的精神，加上對品質的堅持，讓一路走來只透過網路販售的黑御鳳梨酥，如今已在顧客心中佔有一席之地。

　　以「新鮮健康」為訴求的黑御鳳梨酥，選用天然栽種的當季鳳梨，不注射生長激素，加上每塊鳳梨酥都是接單後以純手工方式生產製造，保證新鮮；而為了讓消費者吃得健康，採用天然的無水奶油，不用含有反式油脂的酥油或白油，也絕不使用任何化學物質。

　　目前產品種類共有土鳳梨酥、蔓越莓土鳳梨酥、核桃土鳳梨酥等，還有季節供應的柚子酥及桑葚酥。鳳梨酥內餡除了堅持100%純鳳梨內餡，鳳梨纖維還特別經過細切，讓顧客不會吃到粗糙的長纖維，並以高麥芽糖取代部份砂糖，降低甜度。

　　鳳梨酥外皮則是選用紐西蘭安佳無鹽奶油、紐西蘭超特級全脂鮮奶粉、CAS認證新鮮紅殼雞蛋等食材製作而成，奶香濃郁的酥脆外皮，搭配酸甜不膩的鳳梨內餡，精緻美味成功抓住饕客味蕾。（攝影／范銘偉）

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