活動由台灣名廚陳嘉謨以及芝加哥台灣學校餐飲系系主任陳美麗聯手上菜，不論是香味撲鼻的九層塔鹹酥雞、補氣補身的正港薑母鴨，還是濃濃家鄉味的臘味糯米糕等，一道道端上桌的「台灣美食料理秀」菜餚，讓出席的200多位華洋饕客，一致豎起大拇指連連稱「讚」。
僑委會委員長吳英毅及夫人孫峰月，芝加哥僑教中心主任陳永豐、副主任林垙舞、獲得芝城台菜烹飪比賽冠軍摩爾(Taylor More)等人也都應邀出席餐會。
陳嘉謨是台灣國宴四大名廚之一，他在當天為賓客端出10道美食佳餚，包括「五福拼盤」、「御膳花雕蝦」、「翡翠海鮮羹」、「台灣鹹酥雞」、「清蒸海上鮮」、「台灣滷白菜」、「宮廷薑母鴨」、「臘味糯米糕」，以及水果和綠茶鹹蛋糕等。