位於彰化八卦山的夜光高鐵景觀餐廳，為了讓遊客感受不同的視覺饗宴，特別邀請台灣極為知名的藝術家許國風，在餐廳入口創作一幅以高鐵為意象的3D超寫實藝術作品「夜光隧道」，描述有一天高鐵會以每秒三十萬公里的速度前進，進入時光隧道回到未來，這就是愛因斯坦相對論，宇宙沒有初始、沒有末了，經由時光隧道的進出，夜光之下的高鐵更值得省思。
夜光高鐵景觀餐廳視野遼闊，可以欣賞員林鎮的美麗夜景以及高鐵穿梭的獨特景象，如今遊客除了欣賞夜景之外，還可以欣賞大師級的藝術作品，也讓遊客思索時間的現在、過去、與未來。
此外，為了讓更多遊客感受「夜光隧道」的魅力，暑假期間夜光高鐵將舉辦「夜光隧道」的攝影比賽，只要是攝影達人或是喜愛攝影的遊客都可以投稿，就有機會可以獲得餐廳提供的超值餐劵。（攝影／范綱武）
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