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歡慶端午 陪長者一同體驗包粽

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.06.22 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)隨著傳統三大節慶端午節到來,聖馬爾定醫院附設護理之家,為了讓長輩們也能感受過節熱鬧的氛圍,於今日下午舉行「101年度端午節慶祝活動─大展身手包粽慶端午」活動,讓長輩們不僅可以享用粽子的美味,更能體驗動手包粽子的樂趣。

高齡87歲的謝爺爺說,以前在家中包粽子都是他一手包辦,因為太太怎麼學都學不會,太太只要負責準備材料就好了,從小謝爺爺就看自己的阿嬤包粽子,看久自然而然就會了,當回憶起陳年往事時,謝爺爺心中充滿感觸。

芳安院區護理行政部督導呂育陞表示,護理之家幾乎每年都會舉辦溫馨熱鬧的端午包粽活動,包粽曾是許多長輩心中值得回憶且最深刻的傳統習俗之一,舉辦這樣的活動,除了讓爺爺奶奶們能感受過節的歡樂氛圍外,還可以幫助他們喚起過去的懷舊情懷,更有助於提升手部協調與腦部認知的功能,以達到復健之目的。此外,藉由包粽的過程也有助於增進工作人員與住民之間的互動關係。

聖馬爾定醫院蘇昭容營養師也表示,這次粽子口味以甜粽為主,因一般傳統肉粽的食材,熱量高較油膩,且糯米對長輩而言較不易被消化吸收,所以護理之家特別嚴選一些少油、少鹽、無負擔的食材,包含五穀米、綠豆、少量糯米、米豆、桂圓與紅豆沙等,讓年長的老人家能在以健康為訴求下,美味不打折。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18246

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