回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 賴神 世大運 投票

三斤重的豪華版荷葉粽 夠六到八人吃

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.14 00:00

圖說:采采食茶推出的重量級荷葉粽重達三台斤,內容相當豐富。(采采食茶提供)

欣傳媒 | 欣傳媒/台北報導

端午將至,又是各式粽子飄香的時刻,台灣常見的粽子多以豬肉、香菇、鹹蛋黃、花生等作為內餡,偶而也吃得到海鮮粽,通常一顆在半台斤以內。台北業者推出鮑魚、干貝為原料的超重量頂級荷葉粽,一顆重達三台斤,足夠六到八人分享。重量級的荷葉粽,顛覆粽子只能獨享的傳統,配料相當豐富,除了加拿大新鮮干貝、澳洲15頭鮑、櫻花蝦外,還加入傳統元素的豬肉、鹹蛋黃、香菇,同時以杉林溪輕焙烏龍茶湯入粽,每顆重達1,800克(三台斤)。業者表示,「頂級烏龍茶香鮑魚干貝荷葉粽」採用上等溫體豬肉,先以大火逼出油脂並鎖住肉汁,再細火熬煮八小時,呈東坡肉般的光澤與口感,鮑魚、干貝也經主廚細心烹調再包進荷葉粽裡,多種材料的味道和諧而不衝突,香氣濃郁無比。更多端午節的訊息請至【端午食好粽江畔賽龍舟】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=135

社群留言