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飯店「粽」裡乾坤 飄香迎端午

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2012.06.14 00:00
端午節即將在23日(下星期六)登場,又划龍舟、粽子飄香的日子!現代人已越來越少親自包粽子來慶端午了,飯店業者看準商機,在端午時刻推出與「粽」不同的美味粽子,更在餡料裡,求新求變以達消費者的青睞,如用茭白筍、松阪豬肉、12頭鮑魚、紅豆、綠豆、地瓜、養生五穀、荔枝或芒果果泥、鳳梨餡、玫瑰醬、白柚醬等都成為「粽」家的乾坤大法了!

台北君悅推出傳統廣式裹蒸粽,每個重約350公克,包含澳洲12頭鮑魚、瑤柱、花菇,搭配台南白河蓮子、栗子、綠豆仁,還有用花雕酒等調味醃入味的上等豬五花肉的漂亮廣式鮑魚肉粽(大顆 ) ;每個重約140公克,包含珍珠鮑、瑤柱、花菇、栗子,還有上等豬五花肉的漂亮廣式鮑魚肉粽(小顆 );將圓糯米加入砂糖與少許豬油拌勻,再以煮好的紅豆與紅豆沙為內餡,可依個人喜好蘸細砂糖或蜂蜜享用。並推出四款傳統肉粽禮盒,有兩大顆廣式鮑魚肉粽與兩小顆上海風味紅豆甜粽、主廚自製漂亮XO辣椒醬以及小米酒、香片與烏龍茶葉各一罐的「君悅極品香粽禮盒」/$2,888;廣式鮑魚肉粽與上海風味紅豆甜粽各三顆「雙味粽香禮盒」/$888,「漂亮廣式鮑魚肉粽禮盒」(六顆裝/$1,088);「滬悅庭紅豆甜粽禮盒」(六顆裝 /$688)。

台北福華大飯店為您獻上湖州、廣式與全新創意Q粽,福華主廚團隊新推出了包裹龍蝦、鮑魚等高檔食材的「龍粽」,別具傳統風味的「古早菜脯粿粽」,以及主廚創意推出的「繽紛紅寶石粽」、「冰晶玉荷包粽」等多款粽子,將現代人樂活飲食趨勢融入應景的粽子。台北福華江南湖州粽、廣式裹蒸粽禮盒每盒NT$688,全新口味的Q粽禮盒每盒NT$500!訂購截止日期:2012年6月22日,訂購禮盒20盒以上,台北市區內免費外送服務,特定信用卡各享不同優惠折扣!

雲品酒店推紫糯米、薏仁、糙米、蓮子、紅麴米五種榖物粽葉中蒸熟,散發獨特的五榖香氣「五榖養生粽」;嚴選南投竹山口味香甜所產的地瓜,搭配以芋泥及綠豆仁一起搗碎的黃金般內餡,「芋香黃金粽」;以埔里盛產的筊白筍,與松阪豬肉及鮑魚角為主要餡料,與開洋、紅蔥頭、蘿蔔乾、干貝絲一起拌煮,外層以長糯米包裹「美人松阪粽」$50/顆等。6/23及6/24,住宿賓客憑端午小卡還可參加香包DIY,運用雲品名人坡所種植的各式香草,如迷迭香、芳香萬壽菊、檸檬馬鞭草、薰衣草等,動手製作屬於自己的香包,6/23、6/24至飯店寒煙翠享用午餐或晚餐,點用中式套餐,即可免費品嚐芋香黃金粽或美人松阪粽。

一年一度的端午節又來了,準備應景的粽子,「龍」來感受過端午節的樂趣!更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。

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