該店3位創辦人卡爾(Karl Mulvee)、羅南(Ronan Murphy)及伊凡諾(Ivano Cafolla)原本各自從事不同產業，從未接觸過珍珠奶茶，直到3人旅經倫敦意外發現，決心引進愛爾蘭。該店堅持所有原物料由台灣進口，從粉圓、粗吸管以及印有「半糖」、「去冰」字樣的膠膜，希望保持台灣珍珠奶茶的原汁原味。
創辦人羅南表示，多數愛爾蘭人勇於嘗新，遇有首次嘗試的顧客，他們會說明珍珠奶茶來自台灣，並鼓勵顧客自己組合新口味，讓更多愛爾蘭人了解台灣美食文化。
中華民國駐愛爾蘭代表曾厚仁於應邀參觀Bubblicity時表示，台灣茶葉名聞遐邇，加上台灣人求新求變的創意，小小1杯珍珠奶茶不僅是台灣夜市小吃文化的代表，更已經在國際間大大發揮推廣台灣美食的角色。
曾厚仁並表示，駐愛爾蘭代表處將就台灣珍奶自發跡到盛名遠播的故事撰寫成英文專刊，盼更多愛爾蘭民眾透過珍珠奶茶產生對台灣的興趣，在開懷暢飲之際也能來台一覽寶島風光。