中央研究院長翁啟惠曾說，產業和學術距離真的是太遠了，台灣制度沒有這個設計，制度應該要設計成鼓勵產學合作；學術培養的人才不一定要依靠產業，可以創業。
教育部認為，「校外實習」是提升畢業生未來就業力的一環，將推動校外實習課程成為提升大專畢業生就業力的重要政策，讓青年提早準備。教育部技職司長李彥儀說，實習可以幫助學生延伸專業課程，也讓學生縮短職涯探索期，建立正確的工作態度，拓展就業機會。
100學年度有85所技專校院辦理落實學生校外實習課程計畫，教育部統計，參與學生有5萬3000多人，比99年度增加38.64%；9成7以上實習學生同意，透過校外實習有助於對職場工作環境的了解。
崇仁醫護管理專科學校餐飲管理科學生董詩瑜，因為個子嬌小，尋找飯店實習屢吃閉門羹，科主任陳淼建議她到薰衣草森林實習；董詩瑜說，自己對休閒產業很有興趣，利用實習機會也能看看學校所學是否真能用，學成後希望能幫助家裡的咖啡園運作。
薰衣草森林行政管理部經理鄭憲祥表示，薰衣草森林有5個品牌、10家店，每年跟10多所大專校院合作，學生有機會到薰衣草森林，是很棒的歷練機會，這行靠天吃飯，也很需要學生的年輕、活潑和熱情。
景文科技大學餐飲系學生謝孟宇說，在學校學的是考證照的方法，到君悅飯店實習的是實際上怎麼做。
台北君悅大飯店人事部協理蔡宛伶也贊成產學合作，她表示，每年都有200多名學生到君悅實習，餐飲是條很辛苦的路，一定要有熱忱和耐心，學生到飯店實習可以使用學校所學，飯店也可以減少培養新人的時間，實習過的學生畢業後起薪都比較優渥。