位於逢甲露天廣場入口（原旗艦夜市）前的一家之薯，攤子上可愛的馬鈴薯寶寶吸引不少遊客的目光，而親切的老闆娘正一邊熱情招呼大家一邊俐落地將熱騰騰的起士馬鈴薯從烤箱中拿出，剖半掏鬆並裝上滿滿的配料，淋上招牌鮮黃色起士醬汁，送到客人的手中。
老闆娘說，一家之薯精選美國進口的褐皮馬鈴薯，口感鬆軟綿密，均採現點現做，不僅口味眾多還可做成素食口味。拿到熱呼呼的起司洋芋時，可別急著大口吃下肚，那剛出爐的溫度是會燙口的，建議品嚐時可以先拌一拌，將起司醬汁、馬鈴薯、配料都混合在一起，讓口感更加豐富，也能品嚐到起司洋芋的精華。
值得一提的是，在這油電雙漲的日子裡，一家之薯特別推出超優惠的直營方案，凡有興趣者於北部、南部提供適當的營業地點，經過一家之薯團隊審核後，便會提供開業資金、技術轉移和教育訓練，歡迎想自行創業當老闆的人共同合作。（圖／本網資料庫提供）
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