為配合當地飲食吃辣的習慣，沙茶醬業者指出，這次除了因應成都民眾口味，推出添加花椒的麻辣沙茶醬外，在料理試吃食材過程中，還會另配合當地口味調味。
業者舉例，重慶人喜歡吃麻帶辣，成都人則愛吃辣帶麻，因此即使是相同的醬料，也會結合當地食材以不同方式呈現。
沙茶醬業者採取因地制宜的方式，讓攤位在開放民眾入場的第一天即湧入大批人潮等待試吃；根據業者統計，平均每位上門購買民眾消費約人民幣100元。
不過，對於成都人喜歡吃辣和重口味，1家參展的台灣醬油業者有不同看法。
業者表示，由於所推出的產品和成都民眾習慣味道不太一樣，當地消費者多認為產品口味偏淡，因此接受度似乎不高，反而是中國大陸沿海地區像是廈門、福州等地對台灣調味料接受度較高。