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一人備一道菜 遠東科大另類「樂齡」謝師宴

中央社/ 2012.06.08 00:00
一人備一道菜 遠東科大另類「樂齡」謝師宴

(中央社訊息服務20120608 14:54:30)誰說老師不淮吃謝師宴?遠東科大樂齡大學生活美學班舉行結業式,同學們還準備了「謝師宴」,不過他們不是一起到飯店或上餐館,而是30個學員一人準備一道菜,讓老師們吃的特別開心。

為了這場謝師宴,學員楊富根特別盛裝打扮,她說,為了這一天,她可是清晨5點就到菜巿場買土雞,燉了一鍋香菇雞來請老師及同學們嚐。吳陳春是學甲人,她特地準備虱目魚丸湯。

還有學校學的知識也可以派上用場,學員陳麗華說她的泰式涼拌,可是中餐課老師教的。連學員在遠東幸福農場學種菜,所種出的蔬菜也端上桌,彭竹霞說,她採下絲瓜配上蛤蜊;還有弧瓜炒雷公菇,很營養喔。

這群快樂學習的銀髮族,都是當過媽媽、甚至當阿嬤了,個個都有一手好廚藝,63歲的「胖媽媽」曾枝葉蒸了南瓜饅頭,配上肉鬆最是好滋味。其他佳餚還有涼扮竹筍、壽司、油飯、肉羹、木耳湯…。30幾道菜擺滿兩排長桌。

全班最年長的「標哥」陳標,78歲了,也是全班精神最好的一個,尷尬的低聲說「我不會煮菜啦!」餅乾是買的。最幼齒的李秋環今年也53歲了,一旁聽的笑歪了嘴,她說當初因年齡不夠,候補才擠進這個班,「來這邊上課,每天都好有趣、好快樂」。

只是天下無不散的宴席,由教育部補助的樂齡大學,同一個班升上二年級,學費得由學員自行負擔一半!新化高中老師退休的班長林進文,為學員們請命,爭取下學期繼續開辦。他說,大學校園的環境清幽,加上圖書館等設備俱全,這是一般老人大學所比不上。

建議學校再增開法律等生活常用的知識課程;或者能選修大學部的通識課程…。讓他們可以快樂的活到老學到老。研發長葉彥良表示,將向教育部申請,爭取下學年能開兩個班(一新一舊),讓老學員們都可以留下來繼續學習。

圖說:遠東科大樂齡大學生活美學班舉行結業式,學員們一人準備一道菜。保證健康養生、好滋味喔。30個學員有30道菜,先別急著吃,仔細瞧瞧做記錄,可以學起來回家煮看看。校長王元仁來和全體學員一起合照。

訊息來源:遠東科技大學

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