台灣碗盤博物館位於員山鄉雷公埤畔，入口處掛有1個以木板釘製的超大魚仔盤，長3.8公尺、寬2.8公尺，整體面積是過去一般傳統「魚仔盤」的百倍大，相當吸睛；展館中2萬多件碗盤是館長簡楊同近15年來的珍藏，產出時期從明清到現代。
簡楊同說，原本他是想打造1個超大碗盤，當為鎮館之寶，但當時遍尋台灣許多陶瓷工廠都沒有超大窯爐可以燒製，只好請木工師傅以木板釘製，施工時還要考慮須有弧度，做法並不容易，因此花了2個多星期才完工，之後再請廟宇彩繪師，畫上和一般「魚仔盤」一模一樣的魚類圖案。
簡楊同說，館中2萬多件收藏品有的是他從台灣各地民間與國外買來，有的是民眾知道他有這樣的愛好，在搬家時把不用過時的碗盤送給他，有的甚至是他從廢棄堆中尋獲。
「吃飽也未？（吃飽了嗎）」簡楊同表示，許多民眾在見面就先彼此互問這句話，說明了民以食為天，吃飯是大事。吃飯用的碗盤是一般人最密切的生活文化器物，不論是家財萬貫的富豪，或是一般市井平民，天天三餐都會使用到碗盤。
他表示，在台灣碗盤博物館中，可見到許多碗盤彩繪表現充滿濃濃的台灣味，其中包括象徵年年有餘的魚、祈中科甲的龍蝦、南島風情的椰風海景、清雅的梅蘭竹菊，還有福祿壽喜及龍鳳呈祥等圖案，反映過去經濟不富裕的年代，民眾希望在餐桌上能享受到美食，期待生活更好。
「碗盤破了，也可以補！」在館內中還有數件碗盤被摔壞了，經由早期的補丁技巧讓它不會漏出湯湯水水，見證台灣人民的節儉風範。
簡楊同表示，民國70年代以後，塑膠餐具製品的興起，加上機械化生產的陶瓷，更讓人懷念過去阿公阿嬤時代的碗盤，雖然工法較為粗糙，卻給人古樸素雅的親切感，道盡先民篳路藍縷的辛勞。
館方表示，台灣碗盤博物館將於9日正式開幕，員山鄉民免費，一般民眾在開幕初期，門票5折優待，只收新台幣60元，遊客還可以自費使用早期的碗，品嚐咖啡。