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夏日健康五蔬果 每日一杯營養加分

大台灣旅遊網/石靜怡 2012.06.07 00:00
  常聽人言道:吃的簡單,最無負擔;又或云:真正的美食,在原味。以前人追求精緻的美食、高檔的享受,然而隨著過油過鹹過量以及生活心理壓力下,不少人的身體已出現警訊,更多年輕人引以為鑑,大反其道而行追求蔬果口號,並重新學習:怎麼吃,對身體才有益。

  過去一直流行的現打現榨蔬果汁,常被市面上一間間林立飲料冰品店蓋過光芒。這家位在台北東區的果汁輕食沙拉,主打各式早餐沙拉,輕食有氧;新鮮果汁,營養現喝。一杯新鮮的奇異果汁,用的是兩顆飽滿豐富含維他命C的綠油油奇異果,只是經由果汁機現打現榨而完成,喝的是水果原生風味,其它市面上多見的香料、香料皆不摻含。簡單的工作,老闆卻是用料實際,要客人最快速、也最有效率的獲得人體所需元素。

  普遍而言,不論大人小孩一天蔬果量皆不足,講求身體健康安泰之道,最好還是各行美食成份皆適量截取。其中尤以身處在瞬息萬變,生活壓力龐大的台北人,或許更需要來一杯清涼果汁,清醒頭腦,恢復神智。由於是新鮮的果汁直接落成,所以時間一置久可見水果渣的沉澱,更證明其品質由來,也是老闆經營的心願:端出最好的給客人享用。

  製成果汁的水果原物料特選,早餐的製作也不馬虎。每日清晨,許多鄰近居民是從營養果汁、全麥養生三明治開始,內夾生菜、葡萄乾、苜蓿芽、蕃茄、小黃瓜等餡料,口味清淡,份量十足,還可隨各人喜好做三明治、蛋餅或漢堡。一日之計在於晨,適逢夏天的漸高溫,清香酸甜的蔬菜水果汁,沁涼降溫正合宜。(攝影/石靜怡)

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