圖說:YU SUSHI 推出初夏鮮食套餐，內容包含鮑魚、生魚片等好料（國賓飯店提供）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
位於天母的「YUSUSHI」是家很有意思的餐廳。這家店系出名門，是五星級老字號國賓飯店經營的日式餐館，餐點以傳統日式料理為基礎，另融進美式加州創意風格，時尚寬敞的空間設計，打造出歡愉的用餐環境；最近YUSUSHI推出多款初夏日式定食套餐，平價的消費，也能擁有五星級的高檔享用。YUSUSHI是在2009年於天母SOGO對面開幕，料理長每日清晨前往魚港採買新鮮漁獲，店家堅持無味精、無色素、無人工香料與化學添加物，並嚴選新鮮天然蔬食入菜，精緻多元美味的餐點，及舒適的環境頗受好評。到YUSUSHI用餐，可選擇坐在壽司檯OMAKASE，享用主廚精心製作的「無菜單」料理，藉著美食美酒與料理長對話，也可以和三五好友、家人坐在方桌、榻榻米區或貴賓包廂，點選各式時令套餐。自稱老饕的Allen表示，YUSUSHI的裝潢風格有別於一般日本料理，不僅空間更大、更舒適，創新的料理仍保有日式細膩特點，「我很喜歡YUSUSHI的生魚片，精緻的盤飾，讓生魚片特別好吃。」不定期推出新菜是YUSUSHI的另一個特色。最新一季的「初夏鮮食套餐」，每份定食均包含酒烹南非鮑魚、時令生魚片、深海鱈魚西京燒、明太子山藥百合、黑鮪魚酪梨山藥、宜蘭櫻桃鴨胸，外加水果、甜點、時蔬等，套餐內容相當豐盛。店家表示，初夏鮮食套餐裡的酒蒸南非活鮑魚，選用南非小活鮑，以清酒、昆布熬煮，增添肉質柔嫩口感，日本清酒的香氣滲入活鮑，入口軟嫩並飄散淡淡酒香；燒物選用肉質細緻、脂肪與膠質豐富的深海圓鱈魚，以日本京都料理較高檔的西京燒作法呈現。另外還有較平價的七款初夏「平日定食」，提供握壽司、壽喜燒、生魚片、散壽司、元氣鰻魚、鹽烤鮮魚等定食供顧客選擇，售價較初夏鮮食套餐便宜四到五成，平日午晚餐時段皆可點選。此外，YUSUSHI還供應美式風格創意加州卷，含YU和牛加州卷、鵝肝松露加州卷、牛肉生菜加州卷、酥脆的軟殼蟹卷等，適合搭配清涼的惠比壽啤酒。【延伸資訊】店名：YUSUSHI地址：台北市士林區中山北路六段88號B1(天母SOGO正對面)電話：(02)2835-5969營業時間：午餐11：30~14：30晚餐17：30~21：30相關連結：http://www.ambassadorhotel.com.tw/更多異國美食，請上【異國風美食不用出國就有】專輯！！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=94