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抗漲美食/比泡麵還便宜!現煮牛肉麵只賣50元

欣傳媒/欣傳媒 2012.06.01 00:00

圖說:三重文化北路的牛肉麵店祭出超低價策略,牛肉麵一碗只賣50元。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

物價飛漲的年代,一碗附肉包的泡麵飆破50元,每碗80元的現煮牛肉麵已經難能可貴。新北市三重三和夜市附近有家無招牌牛肉麵店,以往一碗賣70元,最近老闆逆向操作,牛肉麵、牛雜麵與牛筋麵每碗特惠價都是50元,涼麵只要20元,想搶便宜的民眾動作要快。這家超低價牛肉麵店位於三重文化北路,就在老牌的「阿婆甜不辣」旁邊,兩家店相隔一條巷子,開業至今才一年多。這家店的店面並不大,內用區只能坐得下十多人,開幕初期每碗牛肉麵賣70元,比附近幾家牛肉麵店便宜10元。近來物價漲不停,營業成本增加,但老闆決定不漲反降,店前攤車上招牌寫著「牛肉麵特價50」大字,牛肉麵下殺到令人咋舌的50元低價,店家靠薄利多銷搶攻市場,從門前走過的逛街民眾很難不被吸引。不僅如此,連牛筋麵、牛雜麵、涼麵全面降價30%左右。儘管牛肉麵超低價,品質卻不受影響,湯頭濃郁中帶著鮮甜滋味,牛腩肉滷得軟嫩適度,每碗約有七、八塊牛肉,Q彈的麵條份量頗多,50元牛肉麵絕對可飽餐一頓。同樣價格,在一般店家只能吃到無肉的牛肉湯麵。涼麵同樣物美價廉,分成大小兩種份量,小涼麵由25元降價到20元,大涼麵由35元降為30元,涼麵必搭的花生芝麻醬的香氣很濃,上面還附上小黃瓜絲、雞肉絲或火腿絲。由於價位具有競爭力,決定降價之後,人潮不斷上門,低價促銷策略收到明顯效果。住不遠的張小姐騎機車光顧,買了三碗牛肉麵外加一盒涼拌鳳爪外帶,只花180元,她表示,台北有些牛肉麵店一碗就要180元,這裡可以買三碗,還多了小菜,真的很划算。不過老闆表示,低價策略要持續多久,他也不知道,「要看市場反應再來決定下一步啦。」以現今平均水準分析,台灣100元以下的牛肉麵已不多見,通常只在競爭激烈的地區夜市、市場或學校旁才能找到,平均售價100元到120元左右,部分知名店家賣到170元以上,甚至還有標榜一碗上千元的噱頭牛肉麵出現。【延伸資訊】店名:三重三和夜市無店名牛肉麵地址:新北市三重區文化北路132巷口營業時間:11:30~23:00更多抗漲美食,請上【抗漲美食報你知!】專題http://www.xinmedia.com/event/pay_less_cuisine/

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