座落於台東市正氣路上的阿We創意鬆餅屋，店內的鬆餅有別於傳統形狀，以正方形取代一般的圓形鬆餅；而厚度部分更達到2.5cm，讓顧客在品嚐美味之餘，同時有著視覺上的衝擊。
負責人邱先生表示，自己曾在西餐廳工作，在偶然的情況下，嚐到店內鬆餅師傅的手藝，其酥脆的口感，令他吃過便愛上，也因此一頭栽進這個領域；透過不斷的研發與嘗試，並持之以恆地向師傅學習請益，終於掌握製作的竅門，烹調出迷人的鬆餅風味。
阿We創意鬆餅屋的鬆餅，餅皮外酥內軟；大口咬下後，不僅能夠吃到外皮的酥脆，還可品嚐到鬆軟綿密的夾層，同時享受雙重口感，美味更加多層次！
而店內品項多達70餘種，包括水果系列、棉花糖系列、冰淇淋口味與淋醬系列等，提供顧客與眾不同的選擇，口味豐富而多元。
像是包心紅寶石鬆餅，店家將草莓夾心口味的棉花糖，放置在方型的鬆餅上頭，再以輕泡式奶油點綴，最後加入甜而不膩的焦糖醬；其香甜濃郁的口感，深獲女性顧客青睞，是店內的人氣商品之一。
此外，店內還有黃金熱狗、蔬菜起司和紅醬鮪魚等鹹食口味，對於不太愛吃甜食的人，也是另一項不錯選擇。（攝影／林立群）
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