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【僑社新聞】首屆台越美食交流河內舉行

中央廣播電台/劉品希 2012.05.28 00:00
第一屆台灣越南美食交流大會日前在越南河內舉行,來自台灣多家知名飯店的主廚親自下廚,料理10道台式美味佳餚,邀請越南官員、媒體記者和業者共同分享,交換旅遊經驗。

這項活動由台灣國際廚藝協會與越南皇冠酒店共同主辦,主要目的在促進台越文化交流。這次活動,所有的食材和餐具都由台灣主辦單位負責,台灣廚藝協會共帶了800公斤的食材和餐具,其中,食材重量就達500公斤,可說是美食交流的誠意十足。

台灣國際廚藝協會副秘書長謝瑞慶表示,很高興能舉辦第一屆台灣越南美食交流會,這次活動由廚藝協會擔任領頭羊,希望今年在河內舉辦第一屆之後,明年在台灣舉辦第二屆,由越南廚師在台灣介紹越南美食,如此互相交換主辦,成為一項長年的文化交流活動。

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