料理鐵人與櫻桃鴨教主聯手推出抗漲名廚饗宴

圖說:中華料理鐵人—陳建一帶來多道發揮手藝真功夫的料理，讓台灣消費者擁有最親民的國際美食體驗。（蘭城晶英酒店提供）

欣傳媒 | 記者洪釧瑜／台北報導

聞名廚藝界的中華料理鐵人—陳建一，將於6月1～3日二度來台客座，除了將帶來獨一無二的「料理鐵人粽」外，也將與「台灣櫻桃鴨教主」林瑞勇在3日晚間於蘭城晶英酒店進行一場名為「雙廚爭輝‧宴饗蘭城」的極致盛宴。

這場台灣廚藝界首見的超級盛會，由日台兩大名廚聯手掌杓，一位是享譽國際、日本最強的中華料理鐵人名廚—陳建一，以精湛廚藝完美演繹麻、辣、辛、香的四川料理；一位是創造餐廳營收8倍成長、屢獲美食評鑑大獎的傳奇主廚—「櫻桃鴨教主」林瑞勇，現為蘭城晶英酒店行政總主廚，以滬式手法將當地食材幻化為令人激賞的創意美饌！

晚宴中可同時品嘗4道辛辣的料理鐵人招牌川菜，以及4道美味多變的台灣頂尖鴨餚，現場還可以欣賞兩大主廚的LiveCookingShow，讓與會者擁有視覺、味覺與嗅覺的多重極致享受。

陳建一帶來了以自行研發的配方親自調配醬汁的「雲白肉片」，在簡單食材中展現出廚師的深厚功夫；還有具有十足中式精神的鍋巴干燒蝦仁，以快火手法料理，嘗來蝦肉富有彈性、香氣十足；入口香麻、肉質滑嫩的「宮保雞丁」，更是讓日本人瘋狂著迷；而絕對不能錯過的鐵人經典招牌菜「麻婆豆腐佐白飯」，嚴選光滑、鮮嫩的豆腐，以特製的豆瓣醬為基底，用超過15種的辛香醬料調味，並在最後淋上一層辣油，增添香辣口感。

林瑞勇則選用宜蘭當地食材，獨創出酸、甜、辣各種味道皆有的開胃菜「蘭陽名物前付小滿漢」；「頂級霸王櫻桃鴨」選用櫻桃鴨最好吃、也是市場上最搶手的部位—鴨胸肉為主食材，先蒸後烤加上低溫烘煮的手法，保存肉汁也增加肉質彈性，完美演繹櫻桃鴨的極致滋味；創意料理「黃金白銀龍」則特選宜蘭當地所產的白蘿蔔，鋪上手工特製魚漿、龍蝦調合的內餡，淋上三星所產的當季南瓜醬汁，能品味到蔬菜與海鮮相輔相成的和諧美味。

最重要的是，在油電雙漲、消費市場趨近保守的大環境之下，料理鐵人決定逆勢操作，相較於去年每人要價6,800元的台北晶華酒店鐵人料理晚宴，本次晚宴內容更加豐富，但價格不漲反降，以最親民的國際名廚餐價—原價2,800元、5月27日前預訂的早鳥價2,380元，饕客不必負擔食材的高成本，亦可品味超凡料理，還能輕鬆一睹名廚風采！

【延伸資訊】店名：蘭城晶英酒店電話：(03)910-1020地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號網址：http://www.silksplace-yilan.com.tw