鹿港五十年相傳好手藝　傳統糕點度過午後時光

　　而有家年代久遠，品牌古老的餅舖，秉持著一股承襲祖先的精隨製作傳統糕餅，滋味與口感不僅擄獲當地及觀光客的刁胃，更有許多新人訂製喜餅時必訂此家糕餅─ 錦興餅舖。

　　對鹿港人而言，想吃糕餅、鳳眼糕必走到錦興去購買，其熟悉與踏實的味道是錦興餅舖的唯一堅持。種類更是以中式糕餅為主，延續祖傳祕方的傳承之外，多年來老闆持續不斷努力地改進研發，讓產品的口感昇華。例如：花生果酥、冰饌綠豆糕、麻糬餅、桂圓蛋糕…等等，這些經典精緻的糕點搭配台灣道地高山茶葉，層次分明的味道在嘴裡散發出來，不僅可以嚐到傳統的好滋味，更在茶的搭配之下有更豐富的口感，讓糕餅的滋味更加提升。

　　招牌花生果酥採用精選的花生果仁，酥香的清脆口感裹著細緻香甜的麥芽糖，在嘴裡咀嚼讓口感豐潤，入口後更是滋味猶存；而另一道冰釀綠豆糕才是許多爺爺奶奶年輕時初戀的好味道！綿密的鬆厚餅皮，一口咬下之後便馬上在嘴裡散化開來，再用舌尖細味品嘗其中豐富的滋味，樸實的綠豆口味佐茶品茗，口感更加升級！

　　不僅僅有這些好味道，麻糬餅可不只是花蓮的專利，在錦興，其麻糬餅外皮包裹奶香的香酥酥皮，搭配香甜豆沙泥內裹著軟Ｑ的麻糬，外酥內軟的口感讓食用者彷彿回到小時候那單純的午後時光，多種口味的分類也十分受到客人青睞。

　　現在流行經典杯子蛋糕，但可曾想起在好幾十年前早已風流過一陣綿密古早味的桂圓蛋糕，香氣十足的桂圓蛋糕再撒上杏仁果顆粒，香脆的口感更讓香氣十分到味。細緻而傳統的堅持讓每位老饕們更是在特別的日子裡來這裡購買禮盒讓親朋好友們一同分享這幸福的好滋味！（攝影／劉立文）

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