台灣去年有214萬訪港人次，其中超過三成的過夜度假旅客赴港超過6次。為表示對台灣市場的重視，香港旅遊發展局特別邀請港台經濟文化合作協進會榮譽主席曾俊華先生來台擔任《香。港。時。刻。》發表會主禮嘉賓，這本書的啟動也象徵香港旅遊在台灣開啟嶄新的一頁，希望台灣旅客透過這本書的引介，讓每一次的香港之旅都有新發現，感受香港每一時刻的精采魅力。
《香。港。時。刻。》收錄包括設計師、建築師、彩妝大師、美食家、作家、藝術家、藝人、主持人、知名部落客及插畫家等20位不同領域名人心中念念不忘的香港感動時刻，美食家胡天蘭大讚：「香港在飲食的地位上可說是東方花都。」自然觀察家劉克襄認為香港是：「城市與自然衝突卻又和諧的所在。」而香港節慶時的煙火則讓插畫家不二良難忘不已；除了本身專業外，許多名人也公開自己訪港時的必遊景點，如建築師高弘樹最喜歡搭乘叮叮車漫遊貼近香港最真實的生活樣貌、彩妝大師Kevin在購物挖寶之餘則喜歡到離島的享受悠閒的海鮮美味、而近年定居香港的藝人任賢齊更因此愛上了香港繁華之外純樸的城市靈魂，有空時必去南ㄚ島、石澳及赤柱等地方放鬆走走……；全書共收錄多達140個私房推薦景點，打破一般人對香港的既有印象，讓台灣民眾重新認識香港的多變樣貌。