李碧琪歷任高雄漢來大飯店、金典酒店、知本老爺大酒店副主廚等職務，榮獲世博國際美食藝術大賽特金獎等殊榮，在西餐界相當知名，林永瑞則歷任高雄漢來大飯店副主廚、義守大學味美餐廳主廚等職務，曾獲得世界金廚爭霸賽特金獎，在中餐界具有盛名，兩人被慈惠醫專餐飲科禮聘到學校擔任講師，希望把餐飲專長傳承給學生。
台灣隊 獲國宴廚神獎
日前兩名老師與南部餐飲界組成台灣團隊到菲律賓參加馬尼拉亞洲美食比賽，共計有來自日、韓、中國、法國等十三個國家廚師參與競技，台灣團隊一舉拿下亞洲國宴廚神獎、亞洲名廚獎，李碧琪則以西餐「雞肉鮮芋慕斯捲佐山葵醬料」奪得特金獎，林永瑞則用中餐的「明月照東方」拿下首獎，展現不凡廚藝。
李碧琪表示，廚藝能夠獲勝於在於創新，他把山葵融入西餐中，展現出不一樣的口感，才贏得國際評審的讚賞。
林永瑞則是把羔羊排與鹹蛋結合，煎出羊排的絕美口感，創新展現中餐的特殊滋味。