〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕美元走強，小麥、玉米及黃豆等國際大宗穀物價格近來走跌，十八公升裝的沙拉油昨天價格已出現鬆動，盤價每桶較上週下跌二十元；麵粉從年初至今，二十二公斤裝每袋售價平均降價十至二十元；飼料受到雞價、豬價下跌衝擊，則面臨量價均跌的窘境。
雖然沙拉油、麵粉及飼料行情都走跌，但市面上餅乾、麵包和蛋糕等相關製品，卻挾著油電上漲、物價亂漲的趨勢，跟著直直漲，並未因為麵粉降價而調降麵包或蛋糕價格；便利商店的紅豆、菠蘿、奶酥等經典款麵包打著升級、份量增加的旗幟，每個從二十元漲至二十二元，漲幅達一成。
原本主打十五元均一價的麵包老店，兩個月來悄悄分階段漲價，上個月先調漲到十七元，五月再漲至二十元，短短兩個月大漲逾三成；部份連鎖麵包的土司邊每袋則一口氣從二十二元漲到二十八元，漲幅也達二成七，完全無視麵粉降價走勢。
隨著近來國際黃豆價格止漲回跌，十八公升裝沙拉油上週開始由每桶八五○元下跌至八四○元，昨已下跌至每桶八三○元，業者認為，國際黃豆行情很危險，價格恐持續下探。
疫情瘦肉精衝擊 飼料價量雙跌
飼料價格因玉米行情低迷，且雞肉、豬肉受到禽流感和瘦肉精的利空襲擊，雞價和豬價均下跌，造成農民飼養意願疲弱，飼料使用量萎縮，使得飼料行情不漲反跌，並呈現量價均跌情況。
國際小麥價格今年以來相對平穩，麵粉業者合船採購進口的小麥到岸價格，從年初至今約下跌一成，高筋小麥年初到岸價格為每公噸四一○美元，目前約每公噸三七○美元；中筋小麥則從每公噸三六○美元降至三三五美元；低筋小麥則微幅上漲，從每公噸二六○美元上漲至三○○美元。
麵粉業者表示，每袋二十二公斤裝的麵粉，年初至今售價平均下跌十至二十元，目前高筋麵粉每袋平均落在四○○至四二○元，和去年高峰期每袋高達近六○○元相比，今年每袋價格足足較去年下跌了超過一五○元。