在台南市北安路一段的台灣火雞肉飯，選用自家嘉南火雞養殖場生產的火雞肉，以自產自銷的型態經營多年，近幾年更以「顏選火雞」為品牌名稱，積極參加海內外展售會，推廣自家產品特色，並透過網路平台吸引年輕族群目光，搶攻網購市場。
顏老闆表示，火雞肉具有脂肪低、膽固醇低、熱量低及蛋白質高等四大特色，富含的營養素對身體健康有相當大的幫助，對於越來越注重飲食品質的現代人而言，火雞肉可說是健康美食的一大代表。
店裡在火雞肉的選擇上堅持選用養殖140～160天的火雞，製作出多種火雞肉產品，除了招牌的火雞肉飯，還有咖哩火雞肉飯、烤火雞、火雞香腸、火雞肉鬆、火雞滷味等，並推出真空包裝宅配服務，還可透過網路直接訂購，讓顏選火雞成為台灣極具特色的伴手禮。
現在消費者凡上網列印大台灣旅遊網優惠券，憑券來店消費即可享所有商品8折優惠，以手機顯示優惠券同樣適用。（恕不與其他優惠方案同時使用）（圖／顏選火雞提供）
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