麗星郵輪奪「2012 FCC國際廚藝挑戰大賽」

圖說:天秤星號主廚Shah Irwan Omar首次參加便勇奪「美食擺設組銀獎」。（麗星郵輪提供）

欣傳媒 | 記者沈佳盈／台北報導

麗星郵輪日前宣佈，其餐飲部的多位明日之星廚師於「2012FCC國際廚藝挑戰大賽」中勇奪七項大獎。31歲的天秤星號的年輕主廚ShahIrwanOmar首次參加FCC國際廚藝挑戰大賽便勇奪「美食擺設組銀獎」。他的特製美食「蘋果鵝肝釀鴨胸」及「墨魚蝦慕絲煎釀北海道鮭魚」極富創意，讓人垂涎三尺。ShahIrwanOmar的獲獎作品揉合了不同的味道及口感，將食材精華提升至高峰，贏得評審的青睞。精緻的賣相更為評審帶來豐富的視覺享受，創造出色香味俱全的飲食體驗。麗星郵輪是唯一在FCC國際廚藝挑戰大賽中獲獎的郵輪公司。除上述銀獎外，麗星郵輪多位廚師亦在比賽的不同組別中贏得銅獎，他們分別是天秤星號的副總廚FerdinandSulla(主菜擺設)、天秤星號的主廚MohdNasir(亞洲美食)、處女星號主廚ZaldyZapanta(主菜擺設)、天秤星號糕餅廚師JamesChiu(杏仁/糖類甜品擺設)、寶瓶星號副烘焙師BobbyCaiga(麵包造型)及寶瓶星號第三烘焙師NierAlfarero(麵包造型)。另外，其他知名酒店如首爾的萬豪酒店和華克山莊喜來登酒店亦在比賽中獲得獎項。麗星郵輪酒店營運部高級副總裁鄭豐心先生表示：「廚師們不斷鑽研，追求美食創新，致力於為客人帶來更多驚喜。此次獲得業界的肯定和嘉獎必定令他們非常鼓舞，繼續努力為客人提供更多更豐富的美食體驗。」他亦表示：「在未來，麗星郵輪一定會在所營運地區繼續培育當地的人才，促進旅遊業的整體發展。」【延伸資訊】「2012FCC國際廚藝挑戰大賽」是一個倍受國際肯定的廚藝大賽，評審團由國際知名的大廚組成，旨在發掘亞洲區有潛質的廚師，藉以推動亞洲餐飲及酒店業的發展。