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花蓮異國料理 遇見南洋、和風、義式風味饗宴

大台灣旅遊網/陳亦筑 2012.05.03 00:00
  轉角處,一間裝潢精緻的店面,帶點歐式風情;大片的落地窗,可以望見人們在裡頭談笑用餐,盡享悠閒的午後時光。

  這裡是卡式摩複合式餐飲,位於花蓮市和平路上,鄰近遠東百貨,也成為許多消費者逛街購物後,聚餐、歇腳的好所在。

  卡式摩,是由英文Cosmos(宇宙)直接音譯而來。店主人王小姐表示,宇宙是一切空間和時間的總合;她希望到這兒來的人,可以忘卻時間,以及人與人之間的距離,享受愜意而自在的空間氛圍。

  店內提供泰式套餐、義大利麵、壽喜燒鍋,以及素食、下午茶點等。其中,打拋豬、椒麻雞等泰式系列餐點,皆由泰國清邁來的主廚負責;除手藝傳統外,連調味用的南薑、檸檬葉及魚露等香料,都固定自家鄉帶回台灣,口味相當道地。

  像是泰式椒麻雞套餐,選用去骨的溫體雞腿肉,經過醃製後再炸得金黃酥香,不僅肉質鮮嫩多汁,其面積比手掌還大;再搭配三道食蔬小菜、一份水果與湯品,份量十足,平價而超值!

  而順應養生風潮,卡式摩的下午茶系列皆為素食餐點,包括蚵酥、鬆餅與手工黃金起司餃等,都是店內精心研發的獨特風味;盼望每位來此的客人,品嚐下午茶同時,也能體驗與眾不同的健康新滋味。(攝影/陳亦筑)

大花蓮旅遊網:http://hualien.tranews.com/

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