花蓮異國料理 日式和風洋食 遇見嗆辣老薑
大台灣旅遊網/廖祐笙
14 年前
今（2012）年薑價大跌，尤以東部盛產的老薑供過於求，以致許多薑農入不敷出。而為體恤在地薑農，花東當地一些餐飲業者，推出薑食系列料理；提升老薑需求量之外，也讓民眾品嚐到健康美味的薑食新風味。
位於花蓮市民國路上的吉野和風洋食，店內供應沙拉、手捲、壽司、刺身、烏龍麵、丼飯、炸物、烤物及日式定食等餐點；並以「和風洋食」為主軸，將日式手藝與西式料理作結合，滿足饕客渴望多元化的味蕾。
而因應老薑過剩的問題，吉野和風洋食遂研發推出薑食套餐、以及薑系列料理，將帶給大眾嶄新滋味。
像是店內的綜合海鮮拼盤，裡頭有大小章魚、軟絲與煙燻花枝等食材，再搭配特調的薑汁醬料；新鮮的海味，遇見嗆辣老薑，更能襯出海產的天然鮮甜，口感更上一層樓！
而薑食套餐除包含海鮮拼盤外，還有薑汁豬柳、川燙食蔬、炸物與壽司，以及茶碗蒸、土瓶蒸等附餐；豐富的料理，加上健康、營養均衡概念，盼望以平價的消費，提供高品質饗宴。（攝影／陳亦筑）
花蓮吉野和風洋食：http://038358282.tranews.com/
花蓮市區美食巡禮：http://970.tw.tranews.com/
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