嘉義市消防局是在下午4時34分據報，得知文化路與光彩街口發生火警，立即派遣東區分隊、後湖分隊、第二分隊、蘭潭等分隊，總共出動22輛消防車、警消66人、義消60人趕往灌救。
由於火勢延燒迅速，濃煙蔽天，遠在數公里外皆清晰可見，加上時值放學、下班的交通尖鋒時段，因此吸引不少民眾圍觀；經警方封鎖文化路及周邊道路後，才讓陸續抵達的消防車得以順利進入搶救。
消防局指出，這場大火延燒1個多小時，消防人員在下午5時33分將火勢控制，下午5時42分才將火勢撲滅，共計有8間店面遭火舌吞噬，損失不貲。其中位於文化路知名小吃「郭家粿仔湯」也在這場火警中遭波及。