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看好燕窩市場 白蘭氏擴產3倍

中央商情網/ 2012.04.26 00:00
(中央社記者趙曉慧台北2012年4月26日電)看好全球燕窩保健滋補市場的潛力,白蘭氏已提高燕窩3倍的生產量,將供應未來10年北美、歐洲、亞洲的消費量。為此白蘭氏泰國的燕窩工廠已經開始擴產,年產量可達4500萬瓶。

白蘭氏所屬的馬來西亞商食益補台灣分公司表示,白蘭氏是全球第1家瓶裝燕窩製造商,擁有30年歷史,燕窩產品約占白蘭氏的24%,1982年以來銷售累計逾3億瓶,亞洲市佔率約80%,是最大的瓶裝燕窩製造商。

食益補還說,白蘭氏在2010年投資3870萬美元(新台幣逾11億元),於泰國成立全球最大瓶裝燕窩工廠,提高3倍燕窩生產量,供應未來10年北美、歐洲、亞洲的消費量,穩定控制燕窩的質與量。

白蘭氏這座位於泰國的燕窩工廠,食益補表示,面積約6.2萬平方公尺(逾1.8萬坪),廠區規模為全球最大,員工約400人。已經開始投產,1年可生產4500萬瓶燕窩,年產量穩居全球之冠。

近年來原物料成本居高不下,許多食品的終端銷售價格在今年陸續調漲,食益補表示,今年白蘭氏的瓶裝燕窩沒有調漲的計畫。此外,燕窩屬於高價位的保健食品,消費族群較為特定,銷售量較不受景氣好壞影響。

燕窩是中國人獨創的進補聖品,近年來開始大量生產,但品質參差不齊、真假難辨,影響消費者的健康及燕窩市場的秩序甚鉅。

食益補表示,為了做出頂級品質的燕窩,白蘭氏從東南亞熱帶群島採集金絲燕燕窩,印尼的來源約佔75%,其餘來自泰國、馬來西亞、緬甸等。

上述地區的燕窩採集商,與白蘭氏合作已超過20年,專業技術傳承世襲,能將整片燕窩完整摘下,不破壞原始營養價值。

此外,為了確保燕窩的純淨、完整,在燕窩最初期的採收階段,採集商能完整的剃除所有新鮮採集燕窩裡的雜質,如灰塵及羽毛。

燕窩的真假優劣,過去需仰賴人工辨識,但白蘭氏的泰國工廠引進最新技術與儀器,將採集下來的燕窩,進行高溫去除雜質、顯微鏡分離檢選,以及傅立葉分析轉換紅外線檢測(FTIR)。

這些燕窩在鑑定為百分之百純天然之後,接下來才會送進生產線,進行150道嚴格品質管控程序的生產製造。1罐瓶裝燕窩從罐裝、真空密封到包裝運送,約15分鐘。

食益補表示,白蘭氏嚴格控管燕窩製造工廠的生產及安全標準,已取得多項國際品保認證,包括符合ISO9001:2008、HACCP、 ISO14001:2004、OHSAS18001:2007、GMP及Halal等,這都有助於提升品牌的信譽與競爭力。

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